什么茶叶功夫茶最好,什么茶叶功夫茶最好闻

清茶煮酒 批发 33

希望这篇文章能让你对什么茶叶功夫茶最好有更深的了解。如果你觉得不错,不妨考虑入手,它绝对会是你生活中的一个亮点!

什么茶叶功夫茶中国是茶的故乡,中国人饮茶,注重一个“品”字。

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“品茶”不但是鉴别茶的优劣,还讲究茶冲泡技巧、环境、礼法等人文因素。

功夫茶讲究茶叶的产地、采摘时间,同时也讲究烧水的火候、泡茶的技巧,恰到好处之时,再分杯、逐个敬饮。

看热闹容易,要想深究其中的文化内涵却非易事。

本期茶专题将为大家讲讲什么茶叶功夫茶以及其背后蕴含的独特内涵。

一、功夫茶之选茶功夫茶选茶以适合为上。

一般来说,以单丛茶为最佳,单丛茶在凤凰茶区有100多个品种,比较著名的有黄枝香、金桂花、玉兰香、蜜兰香等。

单丛茶品质优异,香气鲜爽持久,香高而不浮,香虽不见茶却闻香已醉人,更有待细品始见真醇之美。

选择红茶也可将功夫茶做得出色香味俱全。

从汤色来看红浓明亮呈红褐色(近似黑褐色)的金骏眉为例:优质的金骏眉和少数黄芽毫对比以茶色为主而清澈透亮;香味芳香且芬芳扑鼻、清新幽雅怡人;品时口感醇厚鲜甜;品质差的则味道较差且有的略带苦味;铁观音同样也可以做出品质高的功夫茶,成品汤色金黄且清澈透亮;入口甘爽滑顺;回甘强;香气有兰花香或熟果香(如红茶味);外形紧结,色泽鲜亮。

不过需要注意的是不同品种的茶叶在制作时都各有其独特的工艺和冲泡方法,要发挥茶叶的优点同时也要避免其缺点。

二、功夫茶之泡茶泡功夫茶首先要烧开水,备好茶具(最好是白瓷茶具),控制水温、水质等都是影响最终茶叶品质的关键因素。

接下来取适量茶叶放入准备好的茶具中,用热水温润后倒掉。

再注入开水冲泡,此时注意水量要适中,不宜过多也不宜太少。

而且注水后要快速将茶叶拨匀,让茶叶在水中翻滚、舞动,一沸时用釜煮才能得浓液。

关于水火的要求十分严格。

乾隆帝曾在宫中仿武夷岩茶焙火时写道:“炭火宜坚而猛,釜水需活而清。

”此外茶叶的浸泡时间也是影响品质的重要因素,一般浸泡3-5分钟后饮用最佳,若仍有余味,可闷泡5-10分钟。

至于紫砂壶的选择也有讲究,一般来说小壶为佳,因为小壶能使热量快速循环至整壶,快速达到醒茶的目的。

同时小壶对茶叶无损伤,品饮起来也更方便。

三、功夫茶之品茗品饮功夫茶讲究的是色香味俱全,需要观形、闻香、尝味三步骤。

将泡好的功夫茶倒进品茗杯中先观形(欣赏干茶和汤色),再闻香(轻嗅杯盖香气),最后是品尝滋味。

尝滋味时需要调动味觉和嗅觉感官去分辨茶叶的鲜爽度和香气。

不同品种的茶叶有不同的口感和风味,例如单丛茶鲜爽甘醇且回甘强;红茶口感醇厚鲜甜;铁观音口感醇和清香带兰花香等。

通过品茗可以更深入地了解不同茶叶的特点和品质。

总的来说,功夫茶是中国传统文化的重要组成部分,它不仅是一种饮品,更是一种生活态度和文化传承。

通过了解什么茶叶功夫茶以及其背后的文化内涵,我们可以更好地领略中国文化的魅力。

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